L'Axilium Barbera d'Alba di Cascina Luisin è un rosso secco piemontese 100% Barbera. Colore rubino intenso, profumo di ciliegia e prugna. Al palato è pieno, morbido ed equilibrato, con finale persistente. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Barbera
Cascina Luisin Axilium Barbera d'Alba - 2023 750 ml
41.50 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e fruttato, note di ciliegia, prugna e frutti rossi, leggere spezie.
Sapore
Pieno, morbido, equilibrato, con buona acidità e tannini vellutati. Finale persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio (tipo Borgogna o Barbera).
Abbinamenti
Carni rosse, arrosti, primi piatti strutturati, formaggi stagionati e salumi.
Affinamento
Parte in acciaio, parte in rovere (botti grandi/tonneau) 6-12 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione in acciaio a TC con macerazione 8-10gg. Fermentazione malolattica.
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