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Castello di Querceto - Chianti Classico Cento 1995

Castello di Querceto - Chianti Classico Cento 1995

Il Castello di Querceto Chianti Classico Cento 1995 è un vino rosso secco toscano, frutto di uve Sangiovese e Canaiolo. Presenta un colore rosso rubino granato e offre profumi complessi di frutta matura, spezie e cuoio. Al palato è elegante, con tannini morbidi e un finale persistente. Affinato in rovere e in bottiglia, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 17-18°C.

Italia - Toscana
Vino Rosso Secco
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Elegante, strutturato e persistente. Tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata. Finale lungo con ritorni speziati e fruttati.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Bordeaux" o "Gran Cru".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
18 mesi in botti di rovere di Slavonia e piccole botti francesi, seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni.
17-18°C

Denominazione: