Conterno Fantino - Barolo Ginestra Vigna Del Gris 2016
Il Barolo Ginestra Vigna Del Gris 2016 è un Nebbiolo di Conterno Fantino. Rosso rubino intenso, offre profumi eleganti di frutti rossi e spezie. Austero, strutturato, con tannini raffinati e notevole persistenza. Affinato 24 mesi in barrique, ha grande potenziale d'invecchiamento. Perfetto con carni rosse, si serve a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granata, che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso ed elegante, con note di frutti rossi, rosa appassita, liquirizia, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Austero ma equilibrato, con tannini raffinati e una notevole persistenza. Ricco e strutturato, promette grande potenziale d'invecchiamento.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo (es. Borgogna o Gran Cru).
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati. Ideale con brasati e arrosti.
Affinamento
Circa 24 mesi in barriques di rovere francese (nuove e di secondo passaggio), seguiti da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, malolattica svolta.
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