Ferdinando Principiano - Barbera d'Alba La Romualda
Il Ferdinando Principiano Barbera d'Alba La Romualda è un rosso secco piemontese da uve Barbera. Colore rubino, profumi di frutti rossi e viola. Al palato è fresco, sapido, con tannini morbidi. Affinato in acciaio/cemento, ideale con primi piatti, carni e formaggi. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Profumo
Note di frutti rossi (ciliegia, lampone), sentori floreali di viola, leggere spezie.
Sapore
Fresco, sapido, vivace acidità, tannini morbidi, retrogusto fruttato e persistente.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi strutturati, che ne esalti i profumi.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti ricchi, carni rosse, salumi selezionati e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
In vasche di acciaio o cemento, poi un breve periodo in bottiglia per affinare l'equilibrio.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce, senza filtrazione per preservare l'autenticità.
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