Marchio: Fontodi

Il Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" è un vino rosso corposo e concentrato, prodotto dalle storiche vigne della cantina Fontodi. Il corredo aromatico complesso ed evoluto, dovuto all'affinamento in barrique, profuma di frutta rossa matura e spezie. Il sorso risulta ricco e caldo, vigoroso e persistente. Vino Biologico

CARATTERISTICHE
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Regione
Toscana (Italia)
Gradazione
15.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Esposti a sud-ovest, viti di 40 anni
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane.
Affinamento
24 mesi in barrique di Troncais e Allier, per il 50% nuove
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
PREMI E RICONOSCIMENTI
Robert Parker
2016
98 / 100
James Suckling
2016
98 / 100
Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Wine Spectator
2015
95 / 100
Veronelli
2014
92 / 100
Gambero Rosso
2016
2 / 3
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

DESCRIZIONE DEL CHIANTI GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO FONTODI
Il rosso Chianti Classico Gran Selezione “Vigna del Sorbo” è un vino che, dal piccolo villaggio di Panzano in Chianti, dove ha sede Fontodi, è giunto sino ai vertici delle principali guide di settore, nazionali e internazionali. Si fanno fatica infatti a contare i premi e i riconoscimenti che quest’etichetta miete ogni anno, confermando la cantina come una delle realtà di riferimento per la produzione di DOCG Chianti Classico, qui declinato nella versione Gran Selezione, e quindi soggetto a norme produttive ancora più stringenti e rigorose. Una bottiglia complessa, con profumi stratificati, che assaggio dopo assaggio, grazie anche al deciso grado alcolico, risveglia tutti i sensi. Semplicemente magnifico.

Questo Chianti Classico Gran Selezione “Vigna del Sorbo” nasce da un accurato blend realizzato da Fontodi. Accanto a un 90% di Sangiovese, assoluto protagonista del terroir della Toscana, troviamo anche un 10% di Cabernet Sauvignon, internazionale che ha ampiamente dimostrato di poter raggiungere ottimi livelli qualitativi all’interno dei confini regionali. Le uve, che crescono su piante di 40 anni, in vigneti esposti verso sud-ovest, una volte raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in contenitori d’acciaio inox, macerando a temperatura controllata per 3 settimane. Quindi si passa alla fase di invecchiamento, in cui il vino riposa, per 24 mesi, in barrique di Troncais e Allier, nuove al 50%.

Il “Vigna del Sorbo” Chianti Classico Gran Selezione si annuncia alla vista con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da lampi più granata nell’unghia. Il naso pullula di profumi ben orchestrati, in cui si rintracciano note di frutta e spezie, da cui emerge anche un rimando alla viola. All’assaggio è di ottimo corpo, caloroso e penetrante, con un sorso contraddistinto da un gusto sapido e minerale; chiude con un finale di notevole persistenza. Una bottiglia con cui la cantina Fondodi riesce a esaltare sia i vitigni utilizzati all’interno del blend, sia il territorio di provenienza, in un binomio che è garanzia di assoluta qualità.

Colore Rosso rubino splendente con sfumature granata
Profumo Eleganti sentori fruttati e speziati con note di ciliegia matura, viola, humus, tabacco, rabarbaro e spezie scure
Gusto Caldo e setoso, sapido e minerale, dotato di notevole persistenza

PRODUTTORE: FONTODI
Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Sorbo' Fontodi 2017
Vini principali
Flaccianello della Pieve, Chianti
Anno fondazione
1968
Ettari vitati
80
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
300.000 bt
Enologo
Franco Bernabei
Indirizzo
Via San Leolino 89, 50022 - Panzano in Chianti (FI)