Fratelli Alessandria - Barolo Comune Di Verduno 2018
Un Barolo 2018 di Fratelli Alessandria, 100% Nebbiolo. Colore granato, profumi eterei di rosa e spezie. Gusto robusto, armonico, con tannini nobili. Affinamento in rovere e bottiglia. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, con riflessi aranciati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso ed etereo, con note di rosa, viola, liquirizia, spezie, tartufo e cuoio.
Sapore
Asciutto, robusto e vellutato, austero ma armonico, con tannini nobili e un finale molto persistente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto, ideale per Barolo, per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina da piuma e pelo, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo, brasati.
Affinamento
Almeno 38 mesi, di cui 18 in grandi botti di rovere. Prosegue in bottiglia per affinare ulteriormente.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio.
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