Jérôme Prévost - La Closerie Les Béguines Extra brut 750 ml
Il Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra Brut è un 100% Pinot Meunier dalla Champagne. Giallo paglierino con perlage fine, offre profumi di frutti rossi, agrumi e minerali. Fresco, sapido e persistente al palato, è ideale come aperitivo o con frutti di mare. Affina 3-4 anni sui lieviti.
Francia - Champagne, Montagne de Reims Champagne Extra Brut 100% Pinot Meunier
Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra brut - 750 ml ml
460.40 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note di frutti rossi, agrumi, mandorla tostata, lieviti e minerali. Complesso ed elegante.
Sapore
Fresco, vibrante, sapido, con ottima acidità e mineralità. Finale lungo e persistente.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Champagne a tulipano o flûte.
Abbinamenti
Aperitivo, frutti di mare, ostriche, crostacei, pesce crudo, formaggi freschi di capra.
Affinamento
Minimo 3-4 anni sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in barrique usate, nessuna malolattica. Affinamento in legno, poi rifermentazione in bottiglia.
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