Marchio: Lusenti

Formato : 0,75

Gradazione : 14,5% vol.

Credere in questo vino per me significa credere il quello che stiamo facendo in azienda: vogliamo dare ad ogni vino la propria personalità anche quando il palato dell'esperto non vi trova il giusto equilibrio e la giusta morbidezza.La Picciona rivela tutto il lavoro svolto in vigna e in cantina con il passare degli anni: questo è il vino dell'attesa.Le uve vengono vinificate in purezza. Il mosto fermenta a contatto con le bucce a temperatura controllata fino all'esaurimento completo della buccia. Delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma dei nostri vini.Alla fermentazione alcolica segue un processo di affinamento di 14 mesi in botti di rovere, dopo l'imbottigliamento il vino resta a riposo per circa un anno.Di colore rosso intenso compatto e cupo, l'impatto olfattivo di grande intensità ed eleganza fonde sensazioni fruttate unite a delicate note speziate. Al palato risulta essere importante, il tannino è aggressivo ma dolce sul finale e ricorda il frutto d'origine maturo e vicino all'appassimento.Vino adatto ai piatti importanti di carne come arrosti, bolliti misti, brasati, selvaggina da pelo. Si accompagna anche con formaggi di pecora e formaggi d'alpeggio invecchiati. Provenienza

Emilia Romagna
Vitigni

Bonarda
Colore

Rosso intenso compatto e cupo
Profumo

L'impatto olfattivo di grande intensità ed eleganza fonde sensazioni fruttate unite a delicate note speziate
Sapore

Al palato risulta essere importante, il tannino è aggressivo ma dolce sul finale e ricorda il frutto d'origine maturo e vicino all'appassimento
Abbinamento

Vino adatto ai piatti importanti di carne come arrosti, bolliti misti, brasati, selvaggina da pelo. Si accompagna anche con formaggi di pecora e formaggi d'alpeggio invecchiati