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Tonno Rosso Siciliano

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Paolo Cottini - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Paolo Cottini - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Il Paolo Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore è un rosso DOC dal Veneto. Nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, vinificate con tecnica ripasso. Offre colore rubino intenso, profumi complessi di ciliegia e spezie, sapore pieno e persistente. Ideale con carni e formaggi stagionati.

Italia - Veneto
Vino Rosso DOC - Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Corvina, Corvinone, Rondinella

Paolo Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore - 2022
750 ml

18.00 €
17.96 €

Colore
Rosso rubino intenso, talvolta con riflessi granato.
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia, amarena, spezie e un leggero sentore balsamico.
Sapore
Pieno, caldo, morbido e persistente, con una buona struttura tannica e richiami ai frutti rossi.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Borgogna o Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e arrosti.
Affinamento
12-18 mesi in botti di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione del Valpolicella, poi ripasso sulle vinacce dell'Amarone per una seconda fermentazione lenta.
16-18°C

Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore