Poderi Colla Roncaglie Barbaresco DOCG è un'espressione pura di Nebbiolo. Caratterizzato da un rosso granato, offre profumi intensi di rosa e spezie. Al palato è potente e vellutato, ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Poderi Colla Roncaglie Barbaresco - 2021 750 ml
41.30 €
35.11 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso ed etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e un sentore di goudron.
Sapore
Austero, potente e vellutato, con tannini nobili ben integrati. Grande struttura, persistenza aromatica e un finale elegante.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru, per apprezzarne complessità e bouquet.
Abbinamenti
Ideale con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo bianco.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia e affinamento in bottiglia per un totale di circa 4-5 anni prima della messa in commercio.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica completa.
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