Rocche Dei Manzoni - Barolo Madonna Assunta Ris 10 Anni 2007
Il Barolo Madonna Assunta Riserva 10 Anni 2007 di Rocche dei Manzoni è un iconico Nebbiolo del Piemonte. Rubino-granato, offre naso complesso con rosa, liquirizia, spezie e tartufo. Palato austero, potente, elegante, con tannini presenti e lungo finale. Perfetto con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso, con note di rosa, viola, liquirizia, catrame, spezie dolci e sentori terziari di sottobosco e tartufo.
Sapore
Austero e potente, con tannini decisi ma eleganti. Lungo e persistente, con equilibrio armonioso tra acidità e struttura.
Gradazione
14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio da Barolo o Grand Cru
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Almeno 10 anni, di cui gran parte in grandi botti di rovere e successiva lunga permanenza in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione prolungata sulle bucce, seguita da malolattica e successivo lungo affinamento.
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