Il Cafaggio Chianti Classico Riserva Basilica Solat 1995, Sangiovese in purezza, offre un bouquet evoluto con spezie e frutti maturi. Elegante, tannini setosi, finale persistente. Ideale per momenti speciali.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco, Chianti Classico Riserva Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, espressione dell'invecchiamento e longevità.
Profumo
Bouquet complesso, etereo. Note di frutti rossi maturi, sottobosco, cuoio, tabacco e spezie dolci. Molto evoluto.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini evoluti e setosi. Ottima acidità, lunga persistenza. Retrogusto fruttato e speziato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Borgogna o Grand Cru, per apprezzarne complessità e aromi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia per molti anni prima del consumo.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata sulle bucce e successiva malolattica.
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