Marchio: Travaglini

Formato : 0.75

Gradazione : 15.5% vol.

Tipico clima dell’area pedemontana: mite rispetto a quello della pianura che grazie all’inversione termica permette di avere una distribuzione delle precipitazioni piovose sia in primavera, sia in autunno ed una ventilazione del vigneto. Precipitazioni nevose rallentano il processo di sedimentazione del terreno.Vendemmia nella prima decade di Ottobre. Le uve Nebbiolo sono lasciate appassire per circa 100 giorni su graticci, a temperatura naturale e ventilata.La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio Inox per ca. 25/30 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 4 anni, di cui 3 anni in botti di Rovere di Slavonia di media dimensione. Affinamento in bottiglia di 8 mesi.Di colore granato intenso, vino di grande struttura, con profumi ed aromi complessi e variegati, che spaziano dai frutti di bosco ai lievi sentori balsamici, accompagnati da note minerali. Con un finale di frutta matura.Consigliato con piatti di carni rosse, stufati, formaggi stagionati e dolci al cioccolato.Si consiglia di consumarlo ad una temperatura di servizio ottimale di 18/20°C.Ha una durata di oltre 15 anni se conservato adeguatamente. Provenienza

Piemonte
Vitigni

Nebbiolo
Colore

Granato intenso
Profumo

Profumi ed aromi complessi e variegati, che spaziano dai frutti di bosco ai lievi sentori balsamici, accompagnati da note minerali
Sapore

Vino di grande struttura con un finale di frutta matura
Abbinamento

Consigliato con piatti di carni rosse, stufati, formaggi stagionati e dolci al cioccolato