Marchio: Vigna di Pettineo

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Dalle vigne di Pettineo, da sempre, si producono uve Nero d'Avola e Frappato destinate alla produzione biologica del Cerasuolo di Vittoria. Dai migliori grappoli, rigorosamente selezionati a mano, produciamo questo vino dal colore rosso ciliegia con riflessi violacei, dai sentori di frutta a bacca rossa, sapore pieno, morbido e dal persistente retrogusto

Classificazione
Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G.
Zona di produzione
Vittoria (RG) - C.da Pettineo
Terreno e altimetria
Sabbie rosse \ 170m. slm
Uve impiegate
50% Frappato - 50% Nero d'Avola
Sistema di allevamento
Alberello
Età media del vigneto
20-25 anni
Resa per ettaro
50 Hl.
Vinificazione
Macerazione per 15 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
9 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia
Gradazione
13,5% vol.
Formati
bottiglia cl. 75
Temperatura di servizio
16-18 °C