Oltre cent’anni di tradizione distinguono la produzione della casa vinicola Giacomo Montresor di Verona. Una storia che nasce in Francia ai tempi del cardinale Richelieu per poi arrivare in Italia, nella zona di Verona. Il capostipite della famiglia, infatti era il conte Claude de Montresor, consigliere del duca d’Orleans, nato nel castello del villaggio che porta ancora oggi il suo nome e si trova nella regione della Turaine. Successivamente un ramo della casata di questa nobile famiglia si è trasferito nel Veneto, acquistando poderi e terreni per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Oggi la cantina Giacomo Montresor può contare su un centinaio di ettari a vigneto, che danno origine a una produzione di vini e spumanti di alta qualità. Dietro all’attività di Paolo Montresor e Giorgio Montresor ci sono le basi gettate dal nonno Giacomo Montresor nella seconda metà dell'ottocento. E’ stato lui a dare vita alla linea italiana della produzione Montresor. E i nipoti hanno fatto crescere ed evolvere questo patrimonio, non solo di mezzi ma di esperienza.