Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Ho acquistato questo prodotto, ma non ho idea di come potrei usarlo. Qualche suggerimento?

Domanda posta da: Fabio
Categoria/Argomento

Panificio Puddu Raffaele Pane Guttiau a spicchi
Pane Guttiau a spicchi - 250 gr.	4.45 €

Si possono fare piatti sfiziosi con il pane Guttiau o il Carrasau ,sono molto simili ,ma uno leggermente più saporito ,il Guttiau .
Va sempre leggermente bagnato in una bacinella d'acqua per solo un secondo dai due lati , posto in una teglia da forno a strati intervallando gli strati con vari tipi di prodotto . Ogni strato va sempre unto con un filo d'olio , si possono alternare formaggi ,più o meno saporiti a seconda del gusto sempre tagliati finemente e Salumi ,rigatino ,pancetta o lardo, Salumi comunque che esaltino le caratteritiche se cotti in forno . Buono anche con della bottarga tagliata finemente e cosparso . Si possono mettere anche verdure zucchine grigliate o radicchio rosso grigliato ,bene anche con il tartufo a lamelle o il burro tartufato tra gli strati . L'importante è che gli strati siano almeno 3 e non superiori a 5 . Va messo in forno per circa 10 minuti a 180/200 gradi.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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