Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

FORUM
Il formaggio primo sale è un formaggio fresco. *Domanda posta da: Gianluca* Categoria/Argomento Formaggi
Non è un formaggio molle ,ma è un formaggio semifresco ,in Sicilia si usa il primo sale di pecora sia in accompagnamento ai Salumi come antipasto ,non è un formaggio da fine pasto ,ottimo anche sulla pizza ,ha un sapore gradevole e delicato. In questo caso viene prodotto con latte di pecore che brucano libere al pascolo in provincia di Trapani a Custonaci. *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano