Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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HO ACQUISTATO ED ASSAGGIATO GLI SAPGHETTI DI 'MARTELLI' MA CHE BUONI SONO??????!!!! IL PROFUMO CHE SPRIGIONANO IN COTTURA E' DAVVERO SUBLIME....DA PROVARE SUBITO!!!!!!!!!!!!!!!! *Domanda posta da: FRANCO* Categoria/Argomento Argomento generico
E' quello che stiamo provando a far capire ai consumatori ,che in cucina la tecnica è senz'altro positiva ,ben vengano le trasmissioni che la insegnano ,ma i protagonisti sono i prodotti , quelli artiginali ,ricchi diu storia e tradizione . Il pastificio Martelli è emblematico ,una famiglia che da generazioni produce pasta artigianalmente ,che parte dalla scelta delle farine migliori ,procedure lente di trafileria ed essicazione ,come può essere paragonata a Pastifici industriali dove l'unico obiettivo sono i numeri . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano