Marchio: Gragnano in corsa

Rotolante...

gli spaghetti vengono così definiti perché “della grossezza di un piccolo spago”.

Per atleti che vogliono sempre cambiare!

La Pasta di Gragnano, quel qualcosa in più che la fa preferire, anche all’estero, è il rispetto per gli antichi saperi, la conoscenza delle semole migliori, rigorosamente di grano duro, l’estrusione nelle tradizionali trafile, la grande varietà di formati, oltre 140, molti dei quali inventati proprio a Gragnano, l’acqua cristallina dei Monti Lattari, già decantata dagli antichi scrittori romani, e la passione per questo mestiere che accomuna imprenditori e maestranze, che nel corso dei secoli, tra mille difficoltà e sacrifici di intere generazioni, ne hanno fatto un’ Arte. L’Arte Bianca.

Cento grammi di pasta di semola di grano duro di Gragnano - forniscono un apporto energetico pari a circa 360 kcal, di cui circa il 72% sotto forma di carboidrati complessi, il 12% come proteine e un contenuto in grassi quasi trascurabile. Se consumata con un condimento semplice (pomodoro, ortaggi e formaggio grattugiato) e un filo di olio extravergine di oliva, una porzione di 80 g di pasta asciutta non fornisce più di 400 kcal.
Ricetta :

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 400 gr. di spaghetti Gragnano in Corsa , un decilitro di olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, 500 gr. di pomodorini, un chilo di frutti di mare misti, prezzemolo, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE: Fate soffriggere in un tegame l'aglio e l'olio, aggiungete i frutti di mare misti (che avrete risciacquato molto bene in acqua fredda) con un po' d'acqua ed i pomodorini e coprite. Fate cuocere per circa dieci minuti. A parte lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli sopra al sugo, amalgamare bene il tutto e servire su un piatto di portata con del prezzemolo .