Marchio: Pasta De Carolis

La pasta fatta in casa da De Carolis è garanzia di genuinità e di rispetto per la tradizione. Orecchiette, gnocchi, cavatelli, ravioli, trofie, strozzapreti, tortelli, rigatoni... un formato per ogni gusto e per ogni occasione, paste fresche e paste secche realizzate esclusivamente con ingredienti di prima qualità.
Simbolo della Puglia, rappresentano un vero e proprio pilastro della tradizione culinaria di questa regione.
Sono le orecchiette, lavorate rigorosamente a mano, rotonde e concave, insuperabili per raccogliere il sugo.
Piatto consigliato , Orecchiette alle cime di rapa.