Marchio: Bio Colombini

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Nella salsa biologica agli odori BioColombini il pomodoro fresco si sposa con gli odori appena raccolti dando vita ad un prodotto semplice ma ricco di gusto.
Gli odori – carota, sedano e cipolla – sono, infatti, alla base di tutte le preparazioni gastronomiche della nostra terra e sono utilizzati per esaltare i sapori della nostra tavola. La nostra salsa agli odori può essere utilizzata in molte ricette, ma può anche essere gustata così com’è: è già pronta per condire un bel piatto di pasta.

Ingredienti: pomodori, cipolla, carota, sedano, basilico e sale

Ricetta:
Polpettone agli odori

Ingredienti
- 250 gr di macinato di maiale
- 250 gr di macinato di vitella
- 2 salsicce
- 2 uova
- Parmigiano
- Noce moscata
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo
- Pane raffermo
- Latte
- Salsa agli odori BioColombini
- Olio evo
- Sale e pepe
- Un bicchiere di vino bianco
- Salvia e rosmarino

Preparazione
Impastate le carni insieme alla salsiccia, amalgamandole con le uova, l’aglio ed il prezzemolo tritati, un po’ di noce moscata, parmigiano grattugiato ed il pane ammollato nel latte.
Lasciate riposare per un paio d’ore, quindi ponete il polpettone in una teglia cosparsa d’olio ed aggiungete la salsa agli odori BioColombini, la salvia, il rosmarino ed il bicchiere di vino. Ponete il tutto in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti. Dopo averlo fatto raffreddare, tagliate il polpettone a fette e servitelo accompagnato con la salsa agli odori.