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Marchio: Al Berlinghetto
TIPO DI CARNE
Filetto di maiale (animali allevati nella nostra azienda seguendo il disciplinare del Gran Suino Padano)
INGREDIENTI
Carne di suino, sale, vino, spezie naturali, succo d'aglio e conservante, nitrato di potassio
COLORE: rosso intenso
STAGIONATURA: 30 GIORNI
CARATTERISTICHE
La sua carne magra e tenera fa si che questo prodotto resti in stagionatura per poco tempo e di conseguenza risulti leggermente speziato e dal colore rosso intenso.
Ottimo da servire freddo con un filo d'olio extra-vergine d'oliva,condito come una bresaola con del parmigiano a scaglie o della rucola olio e limone .
TIPO DI CARNE
Filetto di maiale (animali allevati nella nostra azienda seguendo il disciplinare del Gran Suino Padano)
INGREDIENTI
Carne di suino, sale, vino, spezie naturali, succo d'aglio e conservante, nitrato di potassio
COLORE: rosso intenso
STAGIONATURA: 30 GIORNI
CARATTERISTICHE
La sua carne magra e tenera fa si che questo prodotto resti in stagionatura per poco tempo e di conseguenza risulti leggermente speziato e dal colore rosso intenso.
Ottimo da servire freddo con un filo d'olio extra-vergine d'oliva,condito come una bresaola con del parmigiano a scaglie o della rucola olio e limone .
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Sempre ottimi i prodotti Al Berlinghetto, ho assaggiato il filetto per me una novità ottimo.
Domanda posta da: laura
18/03/2013)
Categoria/Argomento -
Sulla descrizione c'è scritto di servire con un filo d'olio , in modo simile alla bresaola ,quale olio si adatta per valorizzarlo.
Domanda posta da: Piero
09/03/2013)
Categoria/Argomento -
Questo salume non lo conoscevo, a dire la verità anche molti altri presenti nel sito, dalla foto il colore ricorda la Bresaola , questo anche se di suino è paragonabile nel gusto ? Va affettato con affettatrice o si può tagliare come un salame ?
Domanda posta da: Luca
19/12/2012)
Categoria/Argomento
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L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011