Della cantina, costruita nel rione Fratta di Monticelli Brusati, si parlava già con ammirazione a metà ottocento allorché il Cavaliere di Gran Croce Luigi Rossetti, ne aveva fatto la cantina di gran lunga più grande e bella della provincia. La Cantina con quattro tronchi di galleria disposti a croce greca, poteva accogliere ben 6.000 ettolitri di vino: un'enormità per quei tempi.