Marchio: Leone De Castris

Chardonnay dal caratteristico colore giallo paglierino. Al naso profu-mi fruttati di ananas, mela e banana. In bocca si presenta fresco, mor-bido ed equilibrato confermando il bouquet olfattivo.
Ottimo con grigliate di pesce e formaggi freschi.Servire a 8° – 10°C
ANNATA: 2015
UVE: Chardonnay
TERRENO: medio impasto
ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni
VENDEMMIA: prima decade di agosto
RESA PER HA.: 80 q. li
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo e succesiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 14°-16°C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione per circa tre mesi.
Chardonnay
AFFINAMENTO: minimo 3 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C