Eōs Rosato di Pratum Coller, la creazione di Andrea Pirlo, è un Rosato Secco dalla Lombardia. Ottenuto da uve Nebbiolo, si presenta con un rosa tenue. Al naso offre note floreali e di piccoli frutti rossi, al palato è fresco, sapido e ben bilanciato. Perfetto per antipasti o pesce. Servire a 8-10°C.
Italia - Lombardia Vino Rosato Secco Nebbiolo (100%)
Pratum Coller Eos Rosato - 2020 750 ml
17.54 €
Colore
Rosa tenue, con sfumature brillanti che ricordano il petalo di rosa.
Profumo
Delicato e complesso, con note floreali di rosa e fruttate di piccoli frutti rossi come fragola e lampone. Lieve nota agrumata.
Sapore
Fresco, sapido e armonico. Un'ottima acidità bilancia la morbidezza, con un finale persistente e piacevolmente fruttato.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza o da Borgogna leggero.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti di pesce, sushi, carpacci, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi. Perfetto come aperitivo.
Affinamento
Principalmente in acciaio inox per preservare la freschezza e le note fruttate, seguito da un breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Breve contatto con le bucce.
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