Marchio: Terlan (Terlano)

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13,5%

"Il Pinot grigio, che fa parte della famiglia dei vitigni bordolesi, è un vino che si
presenta subito assai elegante, con un bouquet fruttato e ricco di sfaccettature, e
oltre che per la sua freschezza giovanile, ammalia il palato con un’acidità equilibrata
che permane anche nel retrogusto."
Rudi Kofler

Dati tecnici
• Gradazione alcolica: 13,5 %vol.
• Zucchero residuo: 3,0 g/l
• Acidità totale: 5,6

Vino
• Nome: Pinot Grigio
• Denominazione DOC: Alto Adige
• Varietà: 100% Pinot Grigio
• Storia: prima annata 1978
• Linea di qualità: I classici
Zona di produzione
• Stato: Alto Adige DOC
• Zona di provenienza: Alto Adige
• Altitudine: 250 - 900 m s. l. m.
• Pendenza: 5 - 70 %
• Orientazione: Sud - Sudovest
Carattere del vino
• Colore: giallo paglierino lucente
• Profumo: Il bouquet di questo Pinot grigio è stimolante e fruttato, con note che ricordano il
pompelmo, il lici e il melone bianco, affiancate da aromi floreali che fanno pensare a un prato
fiorito appena falciato.
• Sapore: L’equilibrio raffinato degli aromi di tè nero, le sfumature di melone e di pompelmo
maturo, fanno di questo Pinot grigio un vino piacevolmente pieno e morbido.
Abbinamenti semplici
Primi altoatesini a base di speck, bresaola o salame di cervo, ma anche pietanze tipiche italiane,
come prosciutto di Parma, pomodori secchi e paté di olive, risotto alle erbe, gnocchi alle ortiche
o canederli alla rapa rossa. Si abbina bene anche alle ricette a base di tartufo, alla carne di
vitello non troppo speziata e al pesce grigliato.
Abbinamenti dettagliati
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Consigli per l'invecchiamento e l'assaggio
• Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e
alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
• Temperatura della cantina: 10 - 15 °C
• Maturità minima: 1 anni
• Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
• Bicchiere consigliato: Bicchiere per un vino bianco giovane