Oggi parleremo di un prodotto spesso mal visto dal punto di vista nutrizionale, ma sempre presente nelle tavole di tutto il mondo, il sale. Non tutti i sali sono uguali, ce ne sono di molto raffinati che certamente hanno un costo molto basso, ma un’incidenza negativa sulla nostra salute, mentre alcuni grazie a processi che avvengono in modo naturale sono dotati di ottime proprietà, senza il bisogno di lavorazioni artificiali come il lavaggio, essiccazione e aggiunte di additivi chimici. Ed è quest’ultimo il caso del Cuor di Sale, il Sale Marino Integrale della salina di Trapani, sistema di vasche a cielo aperto di auto sostentamento, con una storia millenaria, tutt’ora funzionante ed eco-sostenibile. Il Cuor di sale, essendo un integrale, contiene magnesio e potassio “vivi”, sali inorganici molto più preziosi di molti venduti nelle farmacie, ma soprattutto lo iodio vivo, il quale agisce favorevolmente sulla tiroide non presentando i problemi dello iodio morto (quello inserito artificialmente come accade nei sali iodati). Salando di più rispetto al normale sale da cucina, serviranno minori quantità di sale per condire a vantaggio della salute, inoltre il packaging è studiato per non lasciare sfuggire gli elementi positivi del sale, notoriamente volatili e fotosensibili. Disponibile in formato Sale Marino Grosso Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande e Sale Marino Fino Integrale Raccolto a Spalla - Cuordisale - Salinagrande

Con l'avvento dell'autunno non sono solo le foglie a cadere dagli alberi, anche le Castagne "Marroni" atterrano al suolo. Le castagne non sono solo un alleato versatile nelle ricette culinarie (), ma anche un alimento salutare grazie al loro alto contenuto di fosforo, ferro e potassio. Inoltre sono anche una buona fonte di Vitamine come la Vitamina C,E,K e B, sostanze utili per il benessere del metabolismo. In Italia il modo tradizionale in cui gustare le castagne sono le "Caldarroste", sarebbe a dire arrostendole per farle acquisire una nota affumicata incredibilmente piacevole in contrasto alla naturale dolcezza di questa varietà di castagna.