Adamo è un nome storico all’interno del panorama enologico siciliano. Ad inizi del 900’ Figli Adamo era una delle aziende di spicco della Sicilia, la cantina era persino dotata di una linea ferroviaria personale dovuta all’enorme richiesta ed il successo della qualità dei vini siciliani proposti. Sfortunatamente i contrasti familiari portano alla chiusura dell’attività a fine anni 80’, fino a quando Vincenzo Adamo, cresciuto tra i vigneti e dotato di una passione naturale per il mondo del vino, si occupa del rilancio dell’azienda fondando Adamobio. La produzione include unicamente vini biologici, con alcune varietà internazionali ma fortemente orientata verso la valorizzazione dei vitigni siciliani autoctoni. La tendenza è produrre non solo blend, ma anche diversi vini in purezza, alla scopo di veicolare l’espressione più autentica del vitigno in questo preciso territorio.

Nel week end capita spesso di provare nuovi vini, alcuni di questi lasciano il segno nei sensi e nella mente di chi li beve, ed è questo il nostro caso per quanto riguarda Grano delle Formiche IGT rosso - Podere Spazzavento. Prodotto ed imbottigliato dalla cantina Podere Spazzavento, azienda Toscana dedita alla produzione di vini biologici sia tipici quali il Chianti Superiore DOCG, Chianti Riserva DOCG ed altri vini più a carattere personale come il rosso IGT citato in precedenza. Grano delle formiche è stato premiato come uno dei cinque migliori IGT rossi toscani in occasione della IX selezione dei vini di Toscana. Prodotto con 70% San Giovese e 30% Colorino, al naso prevalgono frutti rossi, mentre al palato risaltano i dodici mesi in barrique, rendendo il tannino vellutato e piacevole, con note speziate e terziarie di vaniglia e cacao, di medio corpo ed ottima persistenza.