Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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ok ,allora niente aglio e cipolla . bucatini o spaghetti ?

Domanda posta da: enza
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si sente sempre dire bucatini all'Amatriciana ,ma il formato di pasta da utilizzare è lo spaghetto . La ricetta orginale è nata ad Amatrice in provincia di Rieti ,all'ingresso della città c'è un cartello che dice Amatrice, "Città degli Spaghetti all' amatriciana ".
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

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