Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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E' adatto l'Asiago per essere cucinato alla griglia .

Domanda posta da: serena
Categoria/Argomento

Asiago Asiago Fresco DOP
Asiago Fresco DOP - 500 gr.	10.58 €
Asiago Fresco DOP - 1 kg.	18.96 €
Asiago Fresco DOP - Forma 12,500 circa	167.96 €

Non è particolarmente adatto essendo un formaggio molto fresco ,tende a sciogliersi senza formare crosticina . Senza andare nei formaggi stagionati che sono adatti ,ma forse tendo a prendere troppo sapore cuocendo ,trovo adatta la Formagella di montagna che trova nell'indice sotto Formaggeria Arasi e Reggia, resta compatta , non tende a sciogliersi ed il gusto rimane piacevole .

Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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