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Complimenti , avete dei formaggi favolosi ,volevo sapere se questo è simile ad un ragusano fatto con latte di mucca o è di pecora e può essere grattuggiato o è fresco? Domanda posta da: Moro Categoria/Argomento
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viene utilizzata la stessa metodologia produttiva del Ragusano ,quindi con latte di Mucca ,alimentata ad erba e fieno in inverno.può avere stagionature dai 3 mesi ai 12 mesi,più è stagionato ,maggiore è il sapore e diventa adatto anche per grattugia. Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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