Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Ottimo davvero ,non salato ,saporito non troppo fresco ne troppo stagionato ,il pepe lo caratterizza con il clssico sapore toscano ,un ottimo prodotto per casa anche tagliato a coltello .

Domanda posta da: Ugo da Monza
Categoria/Argomento

Macelleria Balestri Davide
Prosciutto Nostrale lavorato dalla Macelleria Balestri di Lari in Toscana

Sottoscrivo quanto hai scritto ,solitamente il PROSCIUTTO toscano è più salato ,per via del pane utilizzato senza sale ,ma questo della Macelleria Balestri è molto equilibrato .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )