Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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La Vostra mozzarella è DOP e perchè è meglio prendere una mozzarella DOP ,almeno questo ho sentito in un servizio sulla Rai che bisogna consumare la mozzarella DOP . *Domanda posta da: Manu* Categoria/Argomento Argomento generico
La mozzarella DOP da garanzia di qualità in senso generale e questo è condivisibile ,ma non è di maggior qualità di prodotti che non si fregiano di questo marchio . Per fare un paragone ,il miglior produttore di vino in Sicilia è la cantina Duca di Salaparuta ,che non si fregia del marchio DOP . Il fatto di non essere catalogato come DOP ,non inficia la qualità dei suoi prodotti ,stesso discorso vale per la mozzarella di Bufala Campana , Ci sono ottimi prodotti ,forse i migliori in assoluto che preferiscono per scelta non rientrare con il Marchio DOP . Personalmente condivido la loro scelta e ritengo che sia la qualità venga decretata dal consumatore . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano