Marchio: Azienda Agricola Viviani

Terreno: Medio impasto calcareo
Età delle vigne: 20 anni
Vendemmia: Settembre ottobre, manuale
Vitigni: Corvina, Molinara, Rondinella
Alcool: 12.5
Lieviti: Selezionati
Vinificazione: vinificazione in acciaio.
Fermentazione malolattica: sì
Affinamento: Acciaio
Filtrazione: Filtrato
Formato: l 0,75
Da bere: Fino a 3-4 anni
Vino rosso rubino brillante, profumi di frutti maturi. Dolcezza della ciliegia e della prugna. Buona struttura con finale asciutto, e pulito da nota amaricante di erbe di montagna. Annata con buona freschezza. Sapido e persistente. La tradizione del Valpolicella al di là delle mode.