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Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Cosa rende particolare la pasta di Gragnano?Quali sono i formati migliori a vostro avisso della Gragnano in Corsa?

Domanda posta da: Riccardo
Categoria/Argomento
La Pasta di Gragnano è tra le migliori in Italia per vari motivi .
Storia e conoscenza della materia prima tramandata di generazione in generazione , qualità del grano utilizzato , condizioni climatiche , tasso di umidità e temperature perfette per fare la pasta ,infine l'acqua di Grangnano è tra le più adatte ,è acqua sorgiva povera di cloro da sempre utilizzata dai Pastifici di Gragnano.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )




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