Marchio: La Cinta Di Guido

Il crostino toscano è il classico antipasto della cucina toscana. Di colore bruno, si serve principalmente sulle fette di pane tagliate fini.
Normalmente viene fatto con il fegato di oche o pollame o il fegato di maiale
Noi abbiamo provato, con successo, a ricavarlo dal fegato della nostra Cinta Senese DOP e lo consigliamo anche su altri tipi di "supporto", come per esempio la cecina o la polenta.
Può essere utilizzato anche sulla pasta come un Ragù