Marchio: Casearia Sant'Antimo

: Per garantire la freschezza del prodotto verrà spedito il lunedi e il mercoledi.
Una variante fantasiosa della mozzarella. Infatti, in pratica è come una specie di sacchetto che, all'esterno è costituito dalla pasta o "pelle" della mozzarella (con un giusto spessore) e all'interno ha una consistenza morbida in quanto vi si trova panna e la cosiddetta "stracciatella", filamenti di pasta di mozzarella. A seconda della quantità di panna, è più o meno burrosa, in ogni caso molto dolce e, appunto, burrosa. Lavorazione tutta a mano.
Prodotto fresco non utilizza conservanti scadenza 7 giorni.