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Quale sugo è preferibile abbinare alle candele, pasta di Gragnano? Domanda posta da: ettore Categoria/Argomento
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Le candele di Gragnano sono una pasta molto coreografica che va mangiate con il pomodoro ,all'arrabbiata ,c'è anche una ricetta alle candela con la nduja interessante come abbianamento . In una padella piatta va messo dell'olio , i cubetti di pomodoro o le spaccatelle della Masseria Dauna .poco aglio, i peperoni, la cipolla, il basilico , due foglie di alloro e pochissimo sale. Fate cuocere per circa 15 minuti, poi aggiungere la nduja, amalgamare bene e proseguite la cottura per altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta e dopo averla scolata saltatela nella padella della salsa. Servite con una spolverata di pecorino . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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