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Ma i San Marzano DOP sono tutti uguali? Cioe da qualsiasi azienda che faccia parte del consorzio o ci sono prime e seconde scelte? E ancora e importante (tipo vino) vedere da quanto tempo sono in scatola? Domanda posta da: Napocapo Categoria/Argomento
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Non sono tutti uguali ,ogni azienda ha una sua qualità ,all'interno di una stessa azienda ci sono terreni con migliore esposizione e qualità di terra . Personalmente sono contrario all'unificazione dei marchi ,credo più nella qualità delle aziende ,ma negli ultimi anni molti ottimi produttori hanno dovuto aderire ai marchi per avere aperture commerciali maggiori. Si ,il pomodoro ,quello San Marzano in particolare ,migliora come il vino ,ma oggi hanno istituito le scadenza molto brevi ,senza logica di qualità ,ma per accelerare i consumi e questo non giova alla qualità . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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