Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

FORUM
Vorrei trovare una salsa di pomodoro fatta veramente in modo artigianale con pomodori maturati al sole e non in serre ,con il pomodoro che che facevano le nostre madri ,sapori che oggi è" difficile ritrovare ,aiutatemi nella scelta . Dario Allegretti *Domanda posta da:* Categoria/Argomento Salse e sughi
Tutte le salse di pomodoro presenti nel nostro listino sono realmente artiginali ,con differenti caratteristiche ,ma fatte come ha scritto lei come le facevano una volta le nostre madri . Ognuna ha le caratteristiche dei pomodori della sua terra ,dalla Toscana biologica BioColombini piuttosto densa e delicata ,i Pelati San Marzano campani della Agrigenus stupendi nella loro eleganza e dal sapore delicato che si esaltano sulla pizza .Le salse pugliesi della Masseria Dauna e della Petrilli ,perfette per il condimento delle pasta , per finire con le siciliane di Casa Morana di Scicli ,zona Pachino ,dolci pomodori perfetti interpreti dei Sughi di pesce e delle paste più semplici dove si esalta la dolcezza del pomodoro siciliano. La scelta è ampia fare un bel mix è la cosa migliore ,non esiste una migliore rispetto ad un'altra salsa di pomodoro ,esistono differenti gusti . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano