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Tonno Rosso Siciliano

Presentazione tradizioni padane

Prodotti collegati a tradizioni padane

Casoncello Bresciano Sottilissimi a Fazzoletto fatti a mano - Tradizioni Padane

Casoncello Bresciano Sottilissimi a Fazzoletto - 250 gr.

5.94 €

Casoncello con Bagoss sottilissimi panzerotto medio fatti a mano - Tradizioni Padane

Casoncello con Bagoss sottilissimi panzerotto medio - 1 Kg.

23.94 €

Casoncello con ricotta e spinaci sottilissimi a tipo caramella fatti a mano- Tradizioni Padane

Casoncello con ricotta e spinaci sottilissimi a tipo caramella - 250 gr.

5.94 €

Casoncello di carne sottilissimi alla Bresciana tipo caramella fatti a mano - Tradizioni Padane

Casoncello di carne sottilissimi alla Bresciana tipo caramella - 250 gr.

5.94 €

Fazzoletti all’erba cipollina - Tradizioni Padane

Fazzoletti all’erba cipollina - 1 Kg.

19.94 €

Magie del Bosco Ravioli con Funghi Porcini - Tradizioni Padane

Magie del Bosco Ravioli con Funghi Porcini - 1 kg.

20.94 €

Ravioli con Radicchio e Speck - Tradizioni Padane

Ravioli con Radicchio e Speck - 1 kg.

21.94 €

Tortelli Branzino e Pomodori - Tradizioni Padane

Tortelli finissimi al Branzino e Pomodori fatti a mano - 1 Kg. - 6 Confezioni

117.94 €

Tortelli ripieni con Zucca a fazzoletto piccolo fatti a mano - Tradizioni Padane

Tortello ripieno con Zucca a fazzoletto piccolo - 250 gr.

5.94 €

Casoncello Bresciano panzerotto medio fatto a mano con funghi finferli - Tradizioni Padane

Esaurito

Ravioli al Tartufo - Tradizioni Padane

Esaurito

Tortelli Branzino e Pomodori - Tradizioni Padane

Esaurito

Tortellini finissimi di Gottolengo fatti a mano - Tradizioni Padane

Esaurito

Post inerenti tradizioni padane

La pasta fatta a mano rimane anche oggi, nonostante l’avvento delle nuove tecnologie, un valore aggiunto insostituibile. Lo sa bene tradizioni padane, azienda dove tutti i suoi Tortelli ripieni con Zucca a fazzoletto piccolo fatti a mano - Tradizioni Padane sono stesi e farciti uno ad uno manualmente. Procedimenti frutto di anni di conoscenza, pratica ed esperienza, influenzati anche dal contesto culturale locale, tutti questi sono fattori che sommati sono in grado di raggiungere risultati non replicabili in altro modo. Il risultato sono dei ravioli fatti a mano dotati di una sfoglia consistente, fragrante che racchiude un ripieno dove la dolcezza della zucca, che a volte risulta difficile da dosare, è ben bilanciata da amaretti, spezie, mostarda e formaggio.
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27/12/2018 08:49:32
I ravioli, una sola parola ma un mondo intero da scoprire, le origini sono incerte, le interpretazioni le più disparate di regione in regione. Oggi, parlando di tortelli e casoncelli, ci troviamo nella provincia di Brescia, precisamente a Gottolengo, una località storicamente rinomata per la produzione artigianale di questa specialità. Proprio qui ha messo le radici Tradizioni Padane, un’azienda nata dalla passione, la sapienza e la ricerca che vengono tramandate di mano in mano attraverso le generazioni. Una manualità che anche od oggi, nonostante i grandi progressi tecnologici, sono ancora alla base della produzione aziendale. Una pasta artigianale che ha un valore aggiunto non solo grazie alla destrezza, ma anche alla qualità degli ingredienti sia per quanto riguarda la sfoglia e le farine di cui è composta, che dei numerosi ripieni che vanno dai Casoncello Bresciano Sottilissimi a Fazzoletto fatti a mano - Tradizioni Padane (pane e formaggio), Tortellini finissimi di Gottolengo fatti a mano - Tradizioni Padane, Casoncello con ricotta e spinaci sottilissimi a tipo caramella fatti a mano- Tradizioni Padane, Tortello ripieno con Zucca a fazzoletto piccolo fatti a mano - Tradizioni Padane, Tortelli Branzino e Pomodori - Tradizioni Padane e tanti altri.
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02/10/2018 10:43:14
Dal 1991 tradizioni padane produce pasta fresca fatta a mano, inizialmente in un mercato in cui l'arte del fare pasta a mano non era ancora apprezzata del tutto. Quindi l'azienda fu una delle prime a diffondere il valore dei prodotti artigianali, esaltando ingredienti genuini e sapori tradizionali. Dal momento che l’autunno è ormai alle porte questo è il periodo ideale per le zucche mantovane. Quindi perché non cucinare un piatto di fantastici Tortelli alla zucca? Una ricetta semplice ma deliziosa per questo periodo dell’anno, per renderla migliore di quanto già non sia vi daremo degli ingredienti da aggiungere. In una pentola mettere del Burro - Az. Agricola Frascio, quando sarà sciolto aggiungere del Guanciale "Azienda Agricola Marchesini” e qualche foglia diSalvia a Foglia larga - piantina in vaso da 14 cm - Orto mio. Quando i tortellini saranno pronti unire gli ingredienti ed infine una spolverata Parmigiano Reggiano DOP e alcuni Amaretti TIPO Gavi schiacciati che si abbinano perfettamente alla zucca.
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22/09/2017 16:00:54
Al giorno d'oggi non è sempre facile trovare pasta fresca ripiena di qualità. Quando abbiamo visto come tradizioni padane lavora abbiamo subito capito quanto fossero buoni i loro prodotti, sono fatti interamente a mano da diverse donne che lavorano la pasta come se fosse fatta in casa solo su scala maggiore. I ripieni sono molti e differenti, una sola cosa li accomuna: la freschezza. Se vuoi provare qualcosa di diverso dai ripieni più tradizionali ti consigliamo i Tortelli Branzino e Pomodori - Tradizioni Padane.
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03/05/2017 11:55:37

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