Quale modo migliore per augurare a tutti voi un buon Halloween di un risotto alla zucca tutto italiano preparato con le nostre mani? Riso carnaroli principato di Lucedio*, zucca Mantovana, Guanciale di Cinta senese de La Cinta di Guido e Mandorle d’Avola tostate di Nama Mandorle#. Dalla dolcezza della zucca al gusto deciso del guanciale, con la nota tostata e la croccantezza della mandorla di Avola, il tutto ovviamente con alla base un Riso Carnaroli Italiano di grandissima qualità artigianale come quello del Principato di Lucedio.

Una buona tartare di salmone è sempre un piacere per il palato, ma dal momento che siamo un sito che tratta esclusivamente prodotti tipici italiani vi starete giustamente chiedendo cosa ha a che fare il salmone con il cibo italiano. Questa volta le specialità italiane hanno lo scopo di affiancare questo grandissimo pesce originario dei mari del nord, elevandolo e creando un’ottima contaminazione. Alla base del piatto una crema di fave, che aggiunge una nota amara alla dolcezza del salmone, mentre la Ricotta - Puglia Sapori e Dintorni condita con scorza di limone non trattato conferisce cremosità e freschezza con il sempre azzeccato accostamento pesce-limone, con la mandorla di Avola tostata a dare un perfetto tocco di croccantezza finale alla ricetta.