Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Mi sa dire quali siano i produttori italiani di pasta che utilizzano farina coltivata da loro o in alternativa quali utilizzino farine di Origine Italiana . Ernesto *Domanda posta da: Erni48* Categoria/Argomento Pasta e Riso
Le segnalo quelli che certamente utilizzano solo farine coltivate nei loro campi ; Pasta Petrilli fatta con semole di grano duro coltivate nei propri campi in Puglia . Pasta Mancini fatta con semole di grano duro coltivato nei propri campi nelle Marche . Pasta Fastuchera ,fatta con semola di Timlia o Tumminia ,un antico grano siciliano ,il corrispondente tuto italiano, della farina a marchio Kamut. Pasta Benedetto Cavalieri ,utilizza solo farine di Origine Italiana coltivate tra Puglia e Basilicata . Pasta La campofilone ,la semola impiegata viene estratta dal cuore del grano, in un mulino delle Marche, certificato per il biologico. Probabilmente anche altri Pastifici presenti nel nostro listino utilizzano solo farine coltivate nei loro campi o comunque italiane, ma le ho scritto quelli di cui sono certo . Le paste presenti nella grande distribuzione raramente utilizzano farine prodotte in Italia ,pur mantenendo per logica commerciale il marchio Made in Italy . Il problema andrebbe risolto a livello di regole e imporre che il marchio Made in Italy ,venga mantenuto, solo in caso che tutta la filiera sia prodotta in Italia *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*