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ORIGINE ITALIANA

Presentazione Origine Italiana

Prodotti collegati a Origine Italiana


Malto Nero Moka (Succedaneo del Caffè) - Caffé d'orzo - Oi

Malto Nero Moka (Succedaneo del Caffè) - Caffé d'orzo - Oi

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Malto Nero Moka (Succedaneo del Caffè) - Caffé d'orzo - 400 gr.
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Farina di Farro - Oi

Farina di Farro - Oi

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Farina di Farro - 400 gr.
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Farina di Grano Tenero Tipo 1 - Oi

Farina di Grano Tenero Tipo 1 - Oi

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Farina di Grano Tenero Tipo 1 - 400 gr.
4.04 €

Farina di Grano Tenero Tipo 1 300W - Oi

Farina di Grano Tenero Tipo 1 300W - Oi

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Farina di Grano Tenero Tipo 1 300W - 400 gr.
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Farina di Malto Enzimatico - Oi

Farina di Malto Enzimatico - Oi

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Farina di Malto Enzimatico - 400 gr.
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Farina di Orzo - Oi

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Farina di Orzo - 400 gr.
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Farina Malto Nero - Oi

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Farina Malto Nero - 400 gr.
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Farro Semintegrale - Oi

Farro Semintegrale - Oi

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Farro Semintegrale - 400 gr.
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Malto Caramello - Oi

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Malto Caramello - 25 kg.
144.90 €

Malto Monaco - Oi

Malto Monaco - Oi

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Malto Monaco - 25 kg.
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Malto Nero - Oi

Malto Nero - Oi

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Malto Nero - 25 kg.
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Malto Pale Ale - Oi

Malto Pale Ale - Oi

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Malto Pale Ale - 25 Kg.
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Malto Pilsner - Oi

Malto Pilsner - Oi

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Malto Pilsner - 25 Kg.
103.50 €

Malto Vienna - Oi

Malto Vienna - Oi

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Malto Vienna - 25 Kg.
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Orzo Nudo Semintegrale - Oi

Orzo Nudo Semintegrale - Oi

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Orzo Nudo Semintegrale - 400 gr.
3.00 €

Semola di Farro - Oi

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Semola di Farro - 400 gr.
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Semola di Orzo - Oi

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Semola di Orzo - 400 gr.
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Spaghetti di Semola d'Orzo - Oi

Spaghetti di Semola d'Orzo - Oi

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Spaghetti di Semola d'Orzo - 250 gr.
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Tagliatelle di Semola d'Orzo - Oi

Tagliatelle di Semola d'Orzo - Oi

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Tagliatelle di Semola d'Orzo - 250 gr.
4.49 €

Post inerenti Origine Italiana

Orgogliosi di essere stati citati tra le pagine de La Gazzetta dello Sport di ieri, in riferimento alla vendita della Birra Oi - Origine Italiana, birra artigianale italiana al 100% di qualità e genuina. Una grande soddisfazione per il nostro amico e produttore Stefano Camilucci, che oltretutto porta avanti con ottimi risultati anche la cantina Franciacorta Camilucci, di cui vengono premiate le idee, competenze ed il duro lavoro quotidiano.
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Sapete cosa s’intende per birra agricola? Il disciplinare COBI (Consorzio Italiano di Produttori dell’Orzo e della Birra) è chiaro e rigido in materia: i produttori sono obbligati ad utilizzare almeno il 51% di materie prime di produzione propria mentre il restante deve comunque provenire membri del Consorzio che ne rispettano i parametri, allo scopo di mantenere alta la qualità dei prodotti registrati. Il birrificio OI ha aderito al consorzio COBI, ma ha voluto distinguersi producendo il 100% della materia prima utilizzata nella produzione della birra artigianale, creando quasi un unicum in tutta Italia. Infatti OI, marchio registrato e quindi garanzia, significa “Origine Italiana”, di conseguenza orzo, lievito, ma anche il luppolo vengono coltivate e prodotte all’interno del parco del fiume Oglio, in provincia di Brescia. Il risultato è una birra artigianale italiana complessa, non filtrata e pastorizzata, dal colore ambrato, dotata di una schiuma persistente che dona cremosità in degustazione. La bollicina è sottile, dal momento che il produttore di Birra OI è allo stesso tempo un produttore di Franciacorta ha voluto trasferire il perlage tipico del vino nella birra. I profumi sono di caffè e tostatura, fresca e fragrante al palato con un finale leggermente amaro.
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Pasta Bossolasco si distingue dalle altre paste artigianali grazie all'azzeramento della filiera, che ha visto il contadino diventare anche pastaio, in un processo simile a quanto succede nel settore vinicolo dove il prodotto della vigna viene poi trasformato in eccellente vino dal produttore stesso. La pasta prodotta è il frutto un attenta selezione dei migliori grani duri, trafilatura al bronzo ed un'essiccazione a temperature basse quindi più lenta ma anche più naturale (da cui, a differenza delle paste industriali, deriva un colore giallo meno acceso) anche a discapito delle resa quantitativa. Il risultato finale è una pasta artigianale 100% di origine italiana, certificata e naturale, elemento importante dal momento che si tratta di uno dei maggiori protagonisti dei piatti e dell'alimentazione italiana di tutti i giorni.
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Negli ultimi anni si sono moltiplicati i produttori di birra artigianale in tutta la penisola, poiché le birre industriali, soggette a filtraggio e pastorizzazione, non conservano tutti gli aromi e sapori naturali della birra. L'Italia è una nazione in cui la qualità dell'acqua è ad un ottimo livello, quindi, partendo dal presupposto che la birra è 90% acqua, la birra Italiana parte da un ottima base. Il territorio italiano storicamente non è stato dedicato alla produzione di birra, poiché si è sempre concentrata maggiormente sul settore vinicolo. Coltivazioni come quella dell'orzo, del luppolo e la produzione di lieviti sono mai state sviluppate, di conseguenza la quasi totalità dei produttori importa le materie prime dall'estero. Il progetto OI è quello di realizzare una birra al 100% Italiana ed artigianale. L'inizio è stato molto difficile, i fornitori infatti insistevano che sarebbe stato impossibile coltivare un orzo di qualità ma soprattutto un buon luppolo in Italia. Ma, dopo 3 anni di esperimenti ed analisi territoriali, sono stati selezionati 3 luppoli ed un orzo (Orzo Primaverile Varietà Prestige, Concerto) perfetti per la realizzazione di una birra agricola. La birra è stata chiamata OI poiché questa sigla è la parola in dialetto che indica il fiume Oglio, nel cui parco vengono coltivate le materie prime che danno origine a questa birra; inoltre OI sta anche per Orzo Italiano ed Origine Italiana. Il risultato è una birra armoniosa, genuina, di assoluta qualità. Per lasciarla il più pura possibile ed esaltarne gli aromi, non viene filtrata, né pastorizzata, allo sguardo, colpirà il colore ambrato del sole al tramonto; al naso, un profumo fragrante di malto tostato; al palato, un gusto fresco ed elegante, con una nota amara perfettamente bilanciata. Birra OI: ispirata alle nostre tradizioni, prodotta con tecnologie evolute, dedicata agli amanti del ‘buon gusto’ italiano.
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News riguardanti Origine Italiana



ZOI: Zafferano Origine Italiana al 100%
Lo zafferano non è soltanto un alimento prezioso e dal gusto inconfondibile, ma anche un ottimo antiossidante con proprietà benefiche per l’'organismo. Quello proposto da ZOI non è solo uno zafferano italiano al 100% di altissima qualità, ma un vero e proprio progetto che mette al centro tecniche agricole sostenibili, la promozione e l’espressione del territorio rispetto ad un prodotto intriso di storia e tradizione come lo Zafferano. L’obiettivo è quello di mostrare il potenziale e la duttilità dell’area del fiume Oglio che attraversa la Franciacorta in provincia di Brescia, all’interno della quale OI - Origine Italiana ha inserito non solo la coltivazione e produzione di zafferano ma anche di altri prodotti come orzo e luppolo per la birra, apicoltura per il miele, mais per la farina per polenta con qualità e sicurezza alimentare come linee guida principali.

- 26/02/2020 -



Impasti di Pasqua con Farine Oi - Origine Italiana.
Impasti di Pasqua ormai fuori controllo per pane, pizza e colomba con #lievitomadreoi #farineoi e tanta passione. Taste #italianquality #oi Auguri a tutti.

- 17/04/2017 -



Prodotti di Origine Italiana - Oi
Oi auguri a tutti voi un Buon Natale ed un felice anno nuovo, all'insegna della qualità e dei prodotti di Origine Italiana. Oi - Origine Italiana. La nostra è un’azienda agricola giovane, nata con l’intento di valorizzare le produzioni dei nostri campi, i cereali. Coltiviamo con passione le nostre terre nel Parco dell’Oglio a Brescia e siamo orgogliosi di aver visto crescere in pochi anni l’interesse nelle cose che proponiamo.

- 25/12/2016 -

Domande su Origine Italiana

Mi sa dire quali siano i produttori italiani di pasta che utilizzano farina coltivata da loro o in alternativa quali utilizzino farine di origine italiana . Ernesto
Domanda posta da: Erni48 ( 03/11/2013)

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