Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Vorrei fare una cena con formaggi 6/7 mi da delle indicazioni per fare l'ordine e le quantità per 8 persone ,grazie Serena

Domanda posta da: Serena
Categoria/Argomento

Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - 300/350 gr.	14.96 €
Parmigiano Reggiano DOP - 0,95/1,00 kg	26.90 €
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi- Forma 39/40 Kg. - Spedizione gratuita	818.96 €

Due domande la sua regione ,per non proporle formaggi che gia conosce e se li predilige a pasta dura stagionati , semi-stagionati o semi-freschi ?
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Sono di Sassuolo ,provincia di Modena , io li prerirei semistagionati ,ma mio marito li preferisce stagionati e saporiti, se non fosse per il colesterolo vivrebbe a formaggi.
Risposta da: Serena

Acquisti tagli da 500 grammi ,se qualcosa resta ,non andrà a male ,
Inziamo nella rotazione con ;
Formagèla Val Palot
Quartirolo Stagionato DOP
Taleggio DOP
Castelmagno di Montagna o invernale DOP
Pecorino Toscano DOP
Ragusano DOP

Non ho inserito il Parmigiano Reggiano 36 mesi, che resta un punto fermo ,lo può trovare anche sotto casa . Gli altri formaggi inseriti più difficilmente li può assaggiare a Sassuolo.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Benissimo ,mi indica anche il vino più adatto per questi formaggi.
Risposta da: Serena

Escludo il classico rosso . Ottimo l'abbinamento con le birre inziando con
BIRRA BALADIN CL 75 ISAAC BIANCA ( da abbinare formaggi semi stagionati e semi freschi )
BIRRA BALADIN CL 75 SUPER STRONG ALE
(da abbinare formaggi saporiti stagionati )
Ovviamente non dimentichi di ordinare le piccole confetture di cipolle e di fichi che trova nel sito .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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