Marchio: Bio Colombini

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La nostra passata di pomodoro Biologica , dal profumo intenso e dal gusto delicato viene preparata con metodi di lavorazione che si sono tramandati nel tempo. Questa tradizione, oggi, riprende vita attraverso questa salsa bio , che viene prodotta secondo l’antica ricetta della tradizione agricola e culinaria toscana.
E’ ideale per cotture lunghe e al forno, ma per apprezzare tutto il suo sapore si può provare con la bruschetta o sulla pizza.

Ingredienti: pomodoro, basilico, sale

Ricetta
Rigatoni sull’uscetto dell’orto al pomodoro
Ingredienti
- 400 gr. di Rigatoni
- 2 Zucchine
- 1 Carota
- 1 Peperone
- Polpa di Pomodoro BioColombini
- 1 Melanzana
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’glio
- Olio evo
- sale e pepe
- 1 mazzetto di pezzemolo

Preparazione
Preparate un trito di cipolla, prezzemolo ed aglio e soffriggete il tutto in padella
Pulite tutte le verdure e tagliate melanzane e peperoni a tocchetti, carote e zucchine a fette. Aggiungete le verdure al soffritto e fate andare per 5 minuti a fuoco vivace, aggiungete la polpa e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora. Assaggiare ed aggiustare di sale e pepe.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e saltarla con la salsa.
Un piccolo suggerimento: se preparate la salsa il giorno prima, sarà ancora più saporita!.

INGREDIENTI: pomodoro, basilico e sale