Una moderna realtà che produce, a ciclo completo. Partiamo dai cereali per l’alimentazione, dall’allevamento dei suini, passiamo al macello, al laboratorio di insacco e alla stagionatura dei salumi in una fresca e attrezzata cantina.
Cosa produciamo:
Salame bresciano, Baciato, Culatello, Lonzino, Osso stomaco, Coppa, Soppressa,
Stüsett dolci e piccanti, Pancetta arrotolata e Guanciale, Cotechini, Zamponi,
Porchetta, Salamelle fresche e tutta la porzionatura, dalle mezzene al pezzo da
cucina di maiale fresco.