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L’area di Bardolino è stata una delle prime nel nord Italia ad essere un punto di riferimento nell’enologia, già dal IX secolo sotto il regno Longobardo, come testimonia una pergamena dell’853. Il segreto di questa zona è l’incrocio geologico di tre diversi terroir (morenico, glaciale e carbonatico), la cui combinazione, assieme a ben precise caratteristiche climatiche, conferisce ai vini Bardolino un carattere strettamente personale. Come nel caso del Chiaretto Bardolino d.o.c. - Cavalchina della cantina Cavalchina, Chiaretto tipico della zona, dal colore rosa pallido con un olfatto scandito da fragranze floreali, di erbe aromatiche e mandorla. Al palato risulta bene bilanciato, rotondo e piacevolmente sapido.
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13/11/2018 10:19:26
Anteprima Bardolino Il 6 e 7 marzo Lazise del Garda (Vr) Città del Vino ospiterà Anteprima Bardolino Chiaretto e Lugana, dedicata ai tre noti vini gardigiani. 90 produttori faranno degustare 300 vini dell’annata 2015, con retrospettive sul 2014
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