Pasta Di Gragnano - OIP - Solo Prodotti Italiani

Presentazione Pasta di Gragnano

Prodotti collegati a Pasta di Gragnano

Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Calamarata di Gragnano - 500 gr.

4.70 €

Casarecce Garofalo

Casarecce - 500 gr.

2.14 €

Farfalle Garofalo

Farfalle - 500 gr.

2.14 €

Fusilli di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Fusilli di Gragnano - 500 gr.

4.70 €

Gnocchi Sardi Garofalo

Gnocchi Sardi - 500 gr.

1.91 €

Maccheroni (Elicoidali) Garofalo

Maccheroni (Elicoidale) - 500 gr.

2.14 €

Mezze Maniche Rigate Garofalo

Mezze Maniche Rigate - 500 gr.

2.14 €

Mezzi Paccheri di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Mezzi Paccheri di Gragnano - 500 gr.

4.70 €

Pasta di Martino - Spaghetti di Gragnano

Pasta di Martino Spaghetti di Gragnano - 500 gr.

2.24 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Caserecce n. 27

Caserecce - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Ditali n. 82

Ditali - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Elicoidali n. 29

Elicoidali - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Farfalle N. 30

Farfalle - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Fusilli Corti Bucati n. 31

Fusilli Corti Bucati - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Fusilli n. 31

Fusilli - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Linguine n. 7

Linguine - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Lumache Rigate n. 34

Lumache Rigate - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Mezzi Rigatoni n.38

Mezzi Rigatoni - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Pasta Mista n. 39

Pasta Mista - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Penne Rigate n. 42

Penne Rigate - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Spaghetti alla Chitarra n. 5

Spaghetti alla Chitarra - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Spaghetti n. 3

Spaghetti - 500 gr.

2.74 €

Pastificio Liguori - Pasta di Gragnano I.G.P. Vermicelli n. 4

Vermicelli - 500 gr.

2.74 €

Penne Rigate Garofalo

Penne Rigate - 500 gr.

2.14 €

Scialatielli di Gragnano Molino e Pastificio A. Amadio

Scialatielli di Gragnano - 500 gr.

4.70 €

Spaghetti Garofalo

Spaghetti - 500 gr.

2.14 €

Ziti Garofalo

Ziti - 500 gr.

2.14 €

Bucatini di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Esaurito

Calamarata - Gragnano in Corsa

Esaurito

Candele - Gragnano in Corsa

Esaurito

Casarecce -Gragnano in Corsa

Esaurito

Caserecce di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Esaurito

Lumaconi - Gragnano in Corsa

Esaurito

Mafalde - Gragnano in Corsa

Esaurito

Occhi di lupo - Gragnano in Corsa

Esaurito

Onde - Gragnano in Corsa

Esaurito

Paccheri - Gragnano in Corsa

Esaurito

Paccheri rigati - Gragnano in Corsa

Esaurito

Pappardelle - Gragnano in Corsa

Esaurito

Penne di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Esaurito

Penne lisce - Gragnano in Corsa

Esaurito

Pennoni - Gragnano in Corsa

Esaurito

Rigatoni - Gragnano in Corsa

Esaurito

Scialatielli - Gragnano in Corsa

Esaurito

Spaghetti - Gragnano in Corsa

Esaurito

Spaghetti Maxi di Gragnano - Pastificio Dei Campi

Esaurito

Vesuvio di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio

Esaurito

Post inerenti Pasta di Gragnano

Il segreto per una pasta cremosa ed avvolgente? Certamente non la panna, ma come abbiamo potuto più volte sperimentare ,compreso il piatto in foto, l’amido. Gli Spaghetti Maxi di Gragnano - Pastificio Dei Campi in questo caso sono in prima linea per contenuto e qualità dell’amido. La rotazione triennale dei terreni adibiti alla coltivazione, situati in Puglia, garantisce un terreno più sano con rese minori ma qualità della materia prima decisamente maggiore per questa pasta di Gragnano.  Una qualità che si riflette immediatamente nel piatto, dove il sapore, la consistenza e le proprietà della pasta Pastificio dei Campi sono gli ingredienti perfetti per alzare il livello delle tue ricette.

OIP
02/03/2020 10:11:22

Pasta e patate è uno dei piatti più radicati nella tradizione gastronomica italiana: di origine popolare, gli ingredienti sono pochi, semplici e poveri, ma il risultato è al contrario ricco di sapori e nutrienti. Fondamentale è la cottura della pasta di Gragnano direttamente nella pentola assieme alle patate (in precedenza tagliate a piccoli pezzetti e cotte) in modo da legare i due amidi. Oggi una rivisitazione particolarmente riuscita è l’aggiunta della provola affumicata, per questa occasione la Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, che da un piacevole nota affumicata in contrasto al gusto morbido della pasta e patate tradizionale.

OIP
04/03/2019 12:33:22

La pasta mista ha una storia antica, data alla necessità di evitare qualsiasi tipo di spreco, in un’epoca dove il cibo certamente non abbondava tra le persone comuni. Oggi il Pastificio Dei Campi ripropone di sua intenzione questo formato, simbolo di una tradizione a cui la Pasta di Gragnano è particolarmente legata, dal momento che questa tipologia è protagonista di diverse ricette storiche dell’Italia meridionale ed in particolare campane. In questo caso l’assemblaggio è perfezionato: se un tempo le differenti tipologie di pasta avevano tempi di cottura a loro volta diversi, per il Mischiato Potente - Pastificio Dei Campi vengono selezionati formati con tempi di cottura compatibili tra di loro, facilitando così la comodità nella preparazione.

OIP
28/02/2019 09:23:21

Sostenibilità ambientale è un’espressione he sta entrando nel vocabolario delle aziende virtuose del settore alimentare italiano. Descrivere tutte le dinamiche ed i processi funzionali al raggiungimento di una totale eco-sostenibilità richiederebbe spazi di un certo tipo, quindi per oggi ci concentreremo su un singolo aspetto, per definire meglio quello che può a volte apparire un concetto poco tangibile in termini pratici per i consumatori. Prendiamo come esempio il ramo agricolo, in particolare la produzione del grano e quell’eccezionale realtà che è Pastificio dei Campi: quando ho letto di rotazione triennale, è stato un immediato flashback verso le lezioni di storia, quando tra i banchi di scuola si studiavano i metodi di coltivazione e la loro evoluzioni. Quello della rotazione triennale è una pratica abbandonata a causa della minore resa, una produttività che di contro va a penalizzare la qualità del raccolto, ma ripreso da Pastificio dei Campi poiché la rotazione da riposo al terreno, lasciandogli così il tempo naturale per riprendersi e tornare ad offrire una Pasta di Gragnano di alta qualità ad un ritmo in perfetta sincronia con le esigenze della natura.

OIP
10/01/2019 10:24:55

Molino e Pastificio A. Amadio è una linea di nascita recente disegnata dallo storico Pastifio Gentile. Si tratta dunque di una Pasta di Gragnano igp prodotta con un’attenta selezione di grani duri italiani al 100%. Come da disciplinare la trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta sono passaggi fondamentali al fine di mantenere una qualità di primo livello. Nel provare i Bucatini di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio siamo rimasti sorpresi in prima battuta dalla tenuta di cottura della pasta Amadio, soprattuto dal momento che il formato solitamente è tra i meno semplici da gestire da questo punto di vista, in secondo luogo dal gusto intenso e la sorprendente porosità che favorisce un perfetto assorbimento del condimento da parte dei bucatini.

OIP
07/11/2018 10:12:48

Gli esperti in materia affermano che ciò che certifica realmente la qualità di una pasta italiana sia data da quanto "tiene la cottura". L'espressione vuole indicare come a seguito della cottura la pasta non si adagi su se stessa, ma mantenga la propria forma naturale e sia allo stesso punto cotta al punto giusto. Provando la Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio ci è subito apparso come questo criterio venisse pienamente rispettato, trovando un ottima tenuta alla cottura ed un sapore avvolgente. Si tratta di una Pasta di Gragnano IGP certificata, quindi prodotta unicamente con grani duri italiani, trafilata al bronzo e soggetta ad essiccazione lenta. Quelle elencate sono caratteristiche necessarie per ottenere un prodotto che sia non solo buono dal punto di vista gustativo, ma anche dal punto di vista nutrizionale e quindi che abbia un buon impatto sulla salute del corpo.