Prosciutto Crudo - OIP - Solo Prodotti Italiani

Presentazione prosciutto crudo

Prodotti collegati a prosciutto crudo

Peperoncini con prosciutto crudo e auricchio in olio di semi - Calabria Sapori

Esaurito

Azienda Agricola Zavoli - Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 36 Mesi Intero Disossato 10 kg

Azienda Agricola Zavoli Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 36 Mesi Intero Disossato 10 kg -

800.00 €

Cipressi in Chianti - Prosciutto Crudo artigianale

Cipressi in Chianti Prosciutto Crudo artigianale - 100 gr.

7.64 €

Macelleria Agricola Patrone - Prosciutto Crudo da Cinta Senese DOP 36 Mesi

Macelleria Agricola Patrone Prosciutto Crudo da Cinta Senese DOP 36 Mesi - 6.5 Kg

540.00 €

Macelleria Zivieri - Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi

Macelleria Zivieri Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi Disossato - 7 Kg

599.00 €

Macelleria Zivieri - Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi Affettato 100g

Macelleria Zivieri Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi Affettato 100g -

13.90 €

Prosciutto Artigianale a Tranci- Il Camarin

Prosciutto Artigianale Camarin Disossato Trancio da 1,60 / 1,70 Kg.

66.84 €

Prosciutto crudo Con Osso - Salumificio Lovison

PROSCIUTTO CRUDO DELLA BARBAGIA - FATTORIE GENNARGENTU

Prosciutto della Barbagia S/osso 6.5 Kg circa

155.94 €

Prosciutto Crudo di Parma Bedogni 24 mesi disossato/pressato - Egidio Bedogni

Prosciutto Crudo di Parma Bedogni 24 mesi -7,5/7,8 kg.

283.98 €

PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. CON OSSO - Prosciuttificio Wolf

PROSCIUTTO DI SAURIS I.G.P. CON OSSO - 11 kg.

262.83 €

PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. SENSA OSSO - Prosciuttificio Wolf

PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. SENSA OSSO - 8 KG.

266.00 €

Prosciutto Crudo di Suino Nero di Calabria con Osso

Prosciutto crudo di suino nero di Calabria con Osso 10 Kg.

527.79 €

PROSCIUTTO CRUDO MODENA DOP - PROSCIUTTIFICIO SAN FRANCESCO

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE 32 MESI DISOSSATO - IL CAMARIN

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE 32 MESI DISOSSATO - 7,40/7,60 KG.

310.44 €

Tutti i formati

Prosciutto Crudo San Daniele con osso 32 Mesi - Il Camarin Prosciuttificio Artigianale

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE CON OSSO 32 MESI - 11,80/12,00 KG.

401.52 €

Prosciutto crudo Senza Osso - Salumificio Lovison

Prosciutto Crudo Zero e Lode - Cavalier Umberto Boschi

Prosciutto Crudo Zero e Lode Cavalier Umberto Boschi - 6,50 kg

109.94 €

Tutti i formati

Casa Rago - Prosciutto Crudo di di Suino Nero Lucano

Esaurito

Prosciutto crudo 24mesi gr.120

Esaurito

Prosciutto Crudo 36 mesi da Maiale Nero - Artigiani di Bottega

Esaurito

Prosciutto Crudo di Cinta Senese - Artigiani di Bottega

Esaurito

Prosciutto Crudo di Parma Bedogni 24 mesi Addobbo - Egidio Bedogni

Esaurito

Prosciutto Crudo Pratomagno - Artigiani di Bottega

Esaurito

Prosciutto di Parma 18 mesi stagionatura 1/2 prosciutto - San Nicola

Esaurito

Prosciutto di Parma 18 mesi stagionatura intero senza osso - San Nicola / Ghirardi Onesto

Esaurito

Prosciutto di Parma 18 mesi stagionatura trancio - San Nicola Prosciuttificio del Sole

Esaurito

Prosciutto di Parma 20 mesi stagionatura intero con Osso - San Nicola

Esaurito

Prosciutto di Parma 30 mesi stagionatura intero con osso - Ghirardi Onesto

Esaurito

Prosciutto di suino nero dei Nebrodi - Ponte due Archi

Esaurito

Prosciutto Sgambato - Al Berlinghetto

Esaurito

Barilla - Tortellini All'Uovo Con Prosciutto Crudo

Barilla Tortellini All'Uovo Con Prosciutto Crudo - 250 gr.

4.30 €

Barilla - Tortellini All'Uovo Con Prosciutto Crudo

Barilla - Tortelloni All'Uovo Con Prosciutto Crudo

Barilla Tortelloni All'Uovo Con Prosciutto Crudo - 250 gr.

4.30 €

Pagani - Tortellini Al Prosciutto Crudo

Pagani Tortellini Al Prosciutto Crudo - 250 gr.

2.40 €

Pagani - Tortellini Con Prosciutto Crudo

Pagani Tortellini Con Prosciutto Crudo - 500 gr.

4.80 €

Cappelletti al Prosciutto Crudo

Esaurito

Post inerenti prosciutto crudo

In Italia sono molte le varietà di prosciutto crudo, con origini, zone di produzione, clima, razze di maiale estremamente diverse tra loro, come altrettanto lo sono i risultati. In questo panorama il il Crudo di San Daniele è uno dei più pregiati, proveniente dall’omonima frazione di Udine, in Friuli. Uno dei pochi produttori ancora artigianali di questa specialità è la storica Prosciuttificio Il Camarin, il cui segreto è il microclima della zona del San Daniele, dove s’incontrano i venti alpini e quelli provenienti dall’Adriatico. A completare l’opera è il disciplinare DOP, che impone procedimenti e requisiti molto rigidi, che rendono il risultato finale di livello assoluto. Solo cosce di suini allevati in Italia, sale di Trapani, lavorazione a mano nel territorio di San Daniele, stagionatura di almeno 18 mesi regalano al San Daniele Il Camarin colore rosso acceso, un profumo intenso, un sapore dolce, deciso ed una consistenza particolarmente morbida. Disponibile intero PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE CON OSSO 32 MESI - IL CAMARIN ed in tranci, con o senza osso

OIP
20/12/2018 09:02:04

In questi giorni stiamo ampliando il nostro catalogo per dedicare ai nostri clienti la più ampia scelta possibile. Quindi oggi vi presenteremo Prosciuttificio Wolf una delle aziende che ha appena fatto il suo ingresso all'interno della nostra offerta. Questa azienda ha mosso i suoi primi passi a metà del diciannovesimo secolo in provincia di Udine, inizialmente a livello locale ed artigianale. Mentre gli affari commerciali si sono espansi oltre i confini regionali, la cura nella produzione ed i processi tradizionali sono rimasti gli stessi, accompagnati di una costante ricerca verso l'innovazione. Ciò che caratterizza maggiormente i prodotti è l'altezza a cui vengono allevati i maiali, infatti a 1000m di altezza la purezza dell'aria e la tipica vegetazione di montagna conferiscono alla carne un sapore unico, una peculiarità che ha aiutato l'azienda nell'acquisizione del marchio I.G.P. Uno dei segreti dei salumi è l'affumicatura perfettamente bilanciata ottenuta usando unicamente legno di faggio e fuoco, un'affumicatura a freddo delicata e dolce che dona ai prodotti un spore inconfondibile. L'azienda produce una vasta gamma di salumi, all'interno del nostro sito potrete trovare: PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. CON OSSO - Prosciuttificio Wolf, PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. SENSA OSSO - Prosciuttificio Wolf e SPECK DI SAURIS - Prosciuttificio Wolf. Il Prosciuttificio Wolf è stato menzionato all'interno della guida gastronomica dell'espresso "I salumi d'Italia" 2017 come simbolo di eccellenza nel campo.

OIP
01/11/2017 15:57:30

I panini sono una delle ricette più antiche della storia culinaria umana. In tutto il mondo sono stati fatti per migliaia di anni in infinite varianti, una delle più antiche ha origine proprio in Italia al tempo dei romani. Gli storici affermano che i Romani fossero ghiotti di "Panis ac Perna" ovvero pane e prosciutto crudo, infatti la via dei mercati era piena di venditori ambulanti ti questa specialità a cui venne addirittura dedicata una strada: via Panisperna. Poiché oggi i panini sono ormai diventati un arte in grado di rappresentare il patrimonio gastronomico di una nazione, oggi vogliamo darvi la ricetta di un antico panino con un tocco di novità in grado di rappresentare il passato ed il presente della gastronomia italiana. Il panino che vi daremo è semplice, fresco e gustoso, ciò che lo rende eccezionale è la scelta di prodotti italiani genuini e di qualità. - Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori": un impasto naturale partendo con un lievito madre e farine 100% Italiane certificate bio, senza l'aggiunta di additivi e cotto in forno a legna. - Prosciutto San Daniele DOP a Tranci- Il Camarin: un prosciutto di qualità eccelsa grazie sia alla selezione di carni eccellenti che alla lavorazione quasi del tutto a mano. - Stracciatella fiordilatte pugliese - Caseificio Voglia di Latte: un tipico formaggio pugliese che dona un sapore unico al tuo panino, impossibile non innamorarsene, deve essere più fresca possibile. - Pomodori Ciliegino di Pachino: coltivati in un'area della Sicilia famosa per la qualità dei pomodori che crescono sui suoi terreni, hanno un sapore dolce e piacevole. - Rucola come tocco finale per bilanciare con una nota amara.

OIP
12/09/2017 11:30:31

Oggi vi presentiamo il pata negra Italiano: Il Prosciutto di suino nero di Calabria. Le somiglianze con il cugino Iberico sono molteplici, a partire dalla razza del maiale, infatti entrambe sono dotate di un manto nero, cioè un ibrido tra cinghiale selvatico e maiale. Ciò che differenzia il maiale nero di Calabria dagli altri è la crescita lenta dell'animale, questo porta ad una migliore maturazione della carne ma anche a migliori valori nutrizionali del prosciutto crudo poiché contengono acidi grasse omega 3 ed omega 6. Questi normalmente si trovano nei pesci o nelle alghe, la loro cui azione combinata nelle giuste dosi ha diversi effetti benefici per la salute tra cui l'aiuto nella prevenzione del colesterolo, diabete ed ipertensione. Questi maiali hanno un eccezionale capacità di adattarsi anche al terreno più ostile, questa è la ragione per cui ancora mangiano (principalmente ghiande, castagne e cereali) e vivono allo stato brado per la maggior parte del tempo. Il consorzio Nero di Calabria ha riunito diversi piccoli allevatori locali selezionati con lo scopo di dare la giusta visibilità e valorizzare un prodotto che ha mancato di promozione e formazione di un marchio nel passato, ma che è non vale meno di altre più famose carni di qualità. Uno dei prodotti di punta è il Prosciutto Crudo: stagionatura fino a 36 mesi, possiede tutte le caratteristiche olfattive e gustative che lo accomunano allo jamon iberico, con un grasso dolce e cremoso che si scioglie in modo incredibile in bocca. I prodotti del Nero di Calabria sono completamente artigiani, sfidando la richiesta di completa omologazione ed omogeneità dei sapori dei mercati globalizzati.

OIP
31/05/2017 11:45:26

Normalmente un prodotto di suo eccellente come il prosciutto crudo dovrebbe essere mangiato in purezza accompagnato solo da un pezzo di buon pane. Ma oggi proveremo a suggerirvi una ricetta con prosciutto crudo usando Prosciutto di Parma 18 mesi stagionatura trancio - San Nicola il prodotto che si presta maggiormente poiché, secondo noi, è un prosciutto di Parma di grande qualità che grazie alla sua dolcezza e corta stagionatura riesce ad abbinarsi ad altri ingredienti. Quindi eccovi gli #involtini di prosciutto, una buona ricetta per i vostri aperitivi o antipasti. Ingredienti: 4 fette di crudo di Parma, 1 mazzo di erba cipollina,150 g di formaggio fresco morbido, 4 uova, mollica di pane o focaccia, sale e pepe Per realizzare gli involtini di prosciutto crudo di Modena, preparare le uova sode in acqua bollente per circa 5 minuti. Trascorso il tempo necessario togliere le uova dall’acqua e lasciarle raffreddare. Aprire la focaccia e ricavare la mollica, mettendola in un piatto. Estrarre dalle uova sode il tuorlo, tritarlo e aggiungerlo al piatto con la mollica. Aggiungere un pizzico di sale e di pepe e aggiungere il formaggio fresco. Amalgamare tutti gli ingredienti. Tritare l’erba cipollina e aggiungerla al composto. Preparare gli involtini, adagiando le singole fette in un piatto e, con l’aiuto di due cucchiai, realizzare una quenelle da mettere in ciascuna fetta. Arrotolare il prosciutto e chiudere ogni involtino con un filo d’erba cipollina. Gli involtini di prosciutto crudo di Parma sono pronte per essere serviti!

OIP
22/05/2017 11:57:11

Il Prosciutto Crudo San Daniele DOP il Camarin è un crudo di fascia alta grazie sia alla selezione di carni eccellenti che alla lavorazione principalmente a mano. La faccia del prodotto invoglia particolarmente all'assaggio grazie alla scarsa presenza di grasso ed il colore rosso intenso. Il gusto è perfettamente bilanciato tra salinità e dolcezza con note di frutta secca e latte cotto.